mit röhrenförmiger Rauchableitung aus Eisenblech. Gegenüber derälteren Feuerwirtschaft im Haus bedeutete die Einführung des Spar-herdes heiz- und kochtechnisch eine gewaltige Veränderung, die sichanfänglich zugleich als' Sparkunst' beim Heizmaterial empfahl. Mit ihrendet zugleich die Nutzung des natürlichen Feuers und setzt etwa seitdem Ersten Weltkrieg der Übergang' zum technischen Feuer' und zurElektroküche ein." 4 Die Einschließung des Feuers in einen Herd unddas Hinzukommen neuer Energiequellen wie Petroleum, Elektrizitätund Gas ermöglichten eine Umgestaltung der Kochgeschirre.Mit Erfindung der Ziehpresse Mitte des 19. Jahrhunderts konnteGeschirr industriell gefertigt und neue Materialien verwendet werden:eine Entwicklung, die bis heute anhält. Verwendete man bisher Ge-schirr aus Ton, Eisen, Glockenspeise, Kupfer und Messing, so kamenAluminium, Glas und moderner Kunststoff hinzu.

* Oskar Moser: Handbuch der Sach- und Fachbegriffe. Zur Erläuterung von Hausan-

lagen, Bautechnik, Einrichtung und Gerät im Kärntner Freilichtmuseum Maria SaalKlagenfurt/ Maria Saal 1985. Stichwort Sparherd.

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