SojaKomplex- Soja und Öffentlichkeit im Volkskundemuseum Wien

93

Ernährungsstile) oder auch von kollektiver Bedeutung( Klima- undUmweltschutz, globale, regionale und lokale Verteilungsfragen,Nachhaltigkeiten, erzwungene Migrationen etc.). Der Prozess desBewusstseins bzw. Bewusstwerdens individueller wie gesamtgesell-schaftlicher Involvierung steht in den Vermittlungsprogrammen imVordergrund. Zusammengefasst wird das Programm von der Fragegeleitet:„ Was hat das alles mit mir zu tun?" 24

Für die Kulturvermittlung im Museum nutzen wir auch denGarten und bauen seit 2019 Edamame( Gemüsesoja) und Sojabohnenan. Für das Vermittlungsprogramm des Soja- Projektes ist uns auchhier ein niederschwelliger, multisensorischer Zugang wichtig, z. B.die Sojapflanzen in unterschiedlichen Entwicklungsstadien zu sehen,sie anzugreifen, zu betrachten oder auch Edamame zu kosten. AlteTechniken der Aufbewahrung und Konservierung im Vergleich zuTofu und Fermentierung kennenzulernen, war ebenso ein Bestand-teil der Workshops und Veranstaltungen. Ressourcenschonende undklimabewusste Verwendung von Nahrungsmitteln ist ein Elementder Workshops für unterschiedliche Altersklassen. Über den Ver-mittlungsgarten und die dort vermittelten Sojabezüge positionierenwir uns als lebendiger Ort der Bezirks- und Grätzel- Communityund versuchen hier, Diskussionen und Austausch anzuregen und zuermöglichen.

In den Vermittlungsprogrammen werden Assoziationen zumThema Soja und mit den Objekten in der historischen Schausammlung

24

Die Ergebnisse eines Workshops zum Soja- Vermittlungsprogrammwurde bei der 32. dgy Studierendentagung 2019 zum Thema Überfällig-Überflüssig präsentiert. Vgl. Maren Sacherer, Edith Schnöll, Tabea Söregi:Über Überflüssigkeiten und Überfälligkeiten: Studierendentagung Wien2019- Ein Erfahrungsbericht. In: Österreichische Zeitschrift für Volks-kunde 73( 2), 2019, S. 331–341. Sie wurden in die weitere Gestaltung desVermittlungsprogrammes für Kinder von 9 bis 13 Jahren einbezogenund haben neue Perspektiven und Verbindungen geschaffen. Vgl. KatrinPrankl: Soja- Diskurse- Annäherung an eine Kulturpflanze. In: MarenSacherer( Hg.): Überfällig- Überflüssig. Beiträge der Studierendentagung2019(= Veröffentlichungen des Instituts für Europäische Ethnologie derUniversität Wien, 50). Wien 2021, S. 22-29, hier S. 29. Eine weitereEntwicklung der Workshops gemeinsam mit Schüler: innen war durch dieFörderung von queraum möglich, siehe dazu Wiener Gesundheitsförde-rung: Kleine Initiativen. Wien o. J., https://www.wig.or.at/Initiativenf%C3% B6rderung.2281.0.html# parent= graetzel_neu( Zugriff: 15.2.2022).