2/2019
Schaufenster
Forschungs- undVermittlungsprojektSoja. Wissen-
Gesellschaft- Stadt
Soja boomt und Soja ist- sobald man sichdamit beschäftigt- überall. Die mit demGebäude des Volkskundemuseums ver-wobene Geschichte von Soja in Europaund Wien ist der Ausgangspunkt, sich aufunterschiedlichen Wegen dem histori-schen wie gegenwärtigen Phänomen Sojazu nähern. Ab 2019 wird am Museum indiversen Formaten Soja als gesellschaftli-ches wie wissenschaftliches Querschnitts-thema erkundet, präsentiert und an jenemurbanen Ort thematisiert, an dem allesbegonnen hat.
Soja und Wien
Bereits vor 140 Jahren wurde in Österreicherstmals Soja angebaut und von Beginnan gab es dabei enge Verbindungen zumGartenpalais Schönborn, in dem sich seit1917 das Volkskundemuseum Wien befindet:1872 war der„ europäische Sojapionier"Friedrich Haberlandt( 1826-1878) an dieneu gegründete Hochschule für Boden-kultur berufen worden, die im GartenpalaisSchönborn ihre Heimstatt fand. Für meh-rere Generationen der Familie Haberlandtbildete das Gebäude den Rahmen bedeu-tender Stationen ihrer wissenschaftlichenund institutionellen Karrieren, war dochFriedrichs Sohn Michael Haberlandt( 1860-1940) der spätere Gründer des Volkskunde-
museums.
Auf der Wiener Weltausstellung 1873hatte der Pflanzenbauexperte FriedrichHaberlandt die Sojapflanze für seine wis-senschaftlichen Interessen entdeckt und
hohe Erwartungen für Volksernährung und-wirtschaft mit ihr verbunden. HaberlandtsZucht- und Anbaubestrebungen werdenheute als bedeutende Grundlage fürdie Entwicklungsprozesse der weltweitenVerbreitung, Verarbeitung und des Konsumsvon Soja beschrieben.
In kulturanalytisch- historischen wieauch aktuellen Näherungen gilt es, diespezifischen Konstellationen von und fürSoja in der Groß- und Hauptstadt Wienzu berücksichtigen; und gleichzeitig diemehr oder minder direkten Verflechtungendes urbanen Zentrums mit ruralen Periphe-rien zu untersuchen.
Soja- Formate am
Volkskundemuseum Wien
Grundlage und diskursive Begleitung desProjektes bilden mehrere Teilpublikatio-nen zu Soja( Soja- Hefte), die ein breitesSpektrum zu Soja- Wissen und-Praxiseröffnen sollen. Neben wissenschaftlichenAbhandlungen aus verschiedenen Diszipli-nen werden verschiedene ProtagonistInnendes Soja- Feldes ebenso Platz finden wieessayistische oder kulturanalytische Skizzen.
Im Vermittlungsprogramm des Museumsdient Soja als Basis, um soziokulturelleProzesse und Diskussionen rund um" gesunde Ernährung zu erkunden.Praktisches Soja- Wissen wird in Koch-workshops angeboten; Soja- Events, diemöglichst viele verschiedene Bereichedes Museum einbeziehen( HildebrandtCafé, Mostothek,...), bieten Gelegenheitenfür anregenden Austausch.
Konzept und Organisation:Magdalena Puchberger
Assistenz/ Volontariat: Lara BandionVermittlung: Katrin Prankl
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