Ausstellungen
56. Jahrgang
Verwendungsmöglichkeiten der Soja als Nahrung.
SOJAGRÜNKORN
SUPPE GEMÜSE
SOJAMILCH
SOJAOL
SOJAPFLANZENKASE
SOJA
MILCH
SOJAPFLANZENTEE
SOJAFRUCHT
SOJAKEIME
ENT BITTERTESOJA
SOJA-TROCKENEI
GEKOCHTESOJA
SOJA-TROCKEN-MILCH
50JA NATUR-SPEISEOL
SOJAFLEISCH
RÖSTSOJA
RAFFINIERT
SOJABREI SOJA- SOJA- SOJA SOJA-NUSS MANDEL KAKAO KAFFEE
BACK- U MARGARINEKOCHOL
FISCHINDUSTRIE
Junge Sojapflanze: Welthandelsprodukt und Cash Crop.Foto: Magdalena Puchberger
Verwendungsmöglichkeiten der Soja als NahrungIn: Friedl Brillmayer und Henriette v. Cornides:Wiener Soja- Küche, Wien 1948
MuSOJAM. Soja im Museum
Die Online Ausstellung zur BohneOnline seit Juni 2021
Es gibt viele verschiedene Zugänge undErzählweisen zu und über Soja. Soja wirddabei als Problem und zugleich mögli-che Lösung für die Themen unserer Zeiterzählt und beschrieben. Das macht dieBohne interessant. Mit einem Blick auf dieSoja- Geschichte in Europa- die überra-schend eng mit dem VolkskundemuseumWien verbunden ist- können wir Soja-Mythen und-Ideologien entschlüsselnund sie nach der Bedeutung für unserLeben befragen: Welche Rolle spielt Sojain unserem Alltag? Warum ist Soja relevantfür jede* n von uns? Was hat Soja mitMacht und Ungleichheit zu tun?
Kuratierung: Magdalena Puchberger& Nina SzogsOnline Ausstellung: www.soja.volkskundemuseum.at
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Vertriebene und Verbliebene erzählen
www.volkskundemuseum.at/ausstellungen/
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