VIII. Herd- und Küchengerät

149 Kesselhaken, sog.„ Sägehal"; Eisen geschmiedet. Breites Eisenband, aneiner Längskante gezähnt, oberes Ende zu einem Steinbockkopf ausge-schmiedet. Seitlich davon eine bewegliche Schiene mit Öse und Einhakvor-richtung und zwei ausgeschmiedeten Steinbockköpfen.Belgien, 1. Hälfte 19. Jahrhundert.

|= 127 cm

Inv.-Nr. 49184

150 Kesselhaken, sog.„ Sägehal"; Eisen geschmiedet. Breites Sägeband, obenzu Pflanzensproẞ ausgehauen, graviert mit floralem Muster, bez.„ A", datiert, 1697". Seitlich davon eine bewegliche Schiene mit Einhakvorrichtung.Vermutlich Friesland, datiert 1697.

|= 104 cm

Inv.-Nr. 33873

Die„ Sägehal" trug den Kochkessel über dem offenen Herdfeuer.Sie konnte verlängert bzw. verkürzt werden, wodurch der Abstandzwischen Kessel und Flamme reguliert wurde.

Lit.: Klaus Beitl: Liebesgaben. Zeugnisse alter Brauchkunst. Salzburg 1973, Abb.und Text Nr. 20.

151 Bratspieẞuhr, Bratenwender; Eisen. Senkrechter Rahmen auf vier Füßen;unten eine Trommel mit spiraliger Blattfeder, darüber hölzerne Seilführungs-rolle zur Aufnahme der Kette; Zahnradmechanik. Am oberen RahmenteilGleichlaufmechanik in der Form eines Windfanges; seitlich eine Vorrichtungzum Aufstecken des Bratspießes.

35 x 28 x 62 cm

152 Bratspieẞuhr, wie oben, nur kleiner; Antriebskette fehlt.

26 x 22 x 55 cm

Inv.-Nr.( 1064/35)

Inv.-Nr.( 1216/1217)

Zum Braten des Fleisches bediente man sich der Bratroste und der einfachen Brat-spieße, mit denen das Fleisch händisch über dem offenen Feuer gedreht wurde.Bratspieẞuhren, die das Drehen des Spießes erleichterten, standen meist nur inadeligen Haushalten in Verwendung. Die Haken an den Feuerböcken dienten alsWiderlager für die Bratspieße.

153 Feuerbock( ,, Feuerhund"), Eisen geschmiedet. Dreifuß; drei feuerver-schweißte Vierkanteisen, oben tordiert; sechs angeschmiedete Auflage-haken.Südtirol.

h= 36 cm

Inv.-Nr. 1211

154 Feuerbock, Eisen geschmiedet. Langes Bandeisen, hinten zu Fuß, vorne zuGabel mit zwei Auflagehaken ausgeschmiedet. Angenieteter Standfuß aushalbrund gebogenem Bandeisen.

40 x 26 cm

Inv.-Nr. 1986/50

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