2/2018
Schaufenster
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Auszug aus dem barocken Kochbuch, ÖMV/ 86.240
Foto: Birgit& Peter Kainz, faksimile digital Volkskundemuseum Wien
Almas Küche. Originalrezepte aus demKochbuch der Alma Mahler- Werfel einenVortrag. Der Genealoge und KartografLeopold Strenn gab eine Einschulung in dieGenealogie, die als Werkzeug bei den For-schungen zu den im Rezeptbuch erwähntenhistorischen Namen dient.
Im April wird das erste Testkochen aus-gewählter Rezepte mit den Teilnehmerinnenund der Köchin und KulturwissenschaftlerinFelizitas Gattermann in der Schauküche desVolkskundemuseums stattfinden.
Das anhaltende Medieninteresse andiesem Kochbuchprojekt führte bereitszu Beiträgen im Hörfunk und in OnlineMagazinen. Die Transkriptionen und Digi-talisate der rund 350 Rezepte sowie dieMetadaten zum barocken Kochbuch
mit der Inventarnummer ÖMV/ 86.240werden im Juni 2018 in den Online- Samm-lungen auf der Webseite des Volkskunde-museums veröffentlicht.
Sabine PauknerWissenschaftliche Leiterin
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