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Petersilie hilft den Mann aufs Pferd,

Den Frauen unter die Erd'.

In Südschleswig und Oldenburg singen die Kinderfolgenden Vers:

Sûse de brûse

Wo wânt Peter Kruse,

In de Petersiljenstrât( Rosmarinstrât),

Wâr de wakkern meisjes gât.

In Oldenburg hört man auch folgenden Reim: Babenwânt de rîke Mann, de let ûs allens wassen, gôd Hawerun gôd Gassen( Gerste), gôdet Petersiljenkrût; tokum Jaris use Dochter Brût.

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Ein erotischer Sinn scheint auch in der Redewendung,, Sie ist ihre Petersilie los" sie hat einen Tänzer( oderLiebhaber) gefunden, verborgen zu liegen. Von Mädchen,die keinen Tänzer gefunden, sagt man: ,, Sie halten Peter-silie feil".

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Auch zum Liebesorakel verwendet man die Peter-silie: Liebende säen ihren Namen mit Petersilie, und wiesie wächst, wird auch die Ehe stark und kräftig. AlsLiebeszauber und Dämonenabwehr dient sie: wenn dieBraut zur Trauung geht, soll sie Petersilie und Brot unterdem Arme tragen, damit ihr die bösen Geister nichts an-haben. Zum bösen Liebeszauber wurde die Wurzel derPetersilie benutzt: man zog sie aus der Erde und setztesie im Namen der einstgeliebten, nun verhaẞten Personwieder ein, so wird diese krank und muß sterben. Aufdiese Weise hat schon mancher Mann seine Frau heimlichunter die Erde gebracht und umgekehrt( Perger 203).

Porree.( Allium porrum).

Der Porree oder Winterlauch tritt uns schon in denältesten Zeugnissen über deutsche Gemüsegärten entgegen.Er enthält ein ätherisches Oel, das schon Celsus zurReinigung benutzte. Bei den Alten gilt er bereits alsstimulierendes Mittel und gehörte in Aegypten, Palästina