Internationale Zeitschriftenschau
produktion. Ruhrgebiet im Blick. 65-75; Manuel Schramm: Vermessene der Räume.Zum Wandel von Raumkonzepten in der Vermessungstechnik des 20. Jahrhunderts.77-88; Wolfgang Kersten: Der Blick des Bildes der Fotografie. Zur Kunst und Erke-nntnis visueller Raumerfahrung. 89–100; Pablo Schneider: Raumbegrenzung als Tu-gendmotiv zu Zeiten Ludwigs XIV. 101-112; Den Abschluss des Bandes bilden einBeitrag von Geoffrey Winthrop- Young zu Medienwissenschaften und Repliken div.Autoren auf diesen Aufsatz. ISSN 9783-9331
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Zeitschrift für Volkskunde. 104. Jahrgang, 2008, 2. Halbjahresband. Stefan Beck: Natur]Kultur. Überlegungen zu einer relationalen Anthropologie. 161-199; Ira Spieker: In-nenansichten. Zur Konzeptualisierung emotionaler Praxen in der historischen Forsch-ung. 201-223; Johannes Moser: Volkskundliche Perspektiven. 225-243; Im informati-ven Teil des Bandes wird neben den Buchbesprechungen auch über die Museumspäda-gogiktagung im Freilichtmuseum am Kiekeberg 2008 berichtet. ISSN 0044-3700Rheinisch- westfälische Zeitschrift für Volkskunde. Band 53( 2008). Hrsg. von Ruth- E.Mohrmann unter dem Titel: Kulturhistorische Nahrungsforschung in Europa. Fest-schrift für Günter Wiegelmann zum 80. Geburtstag. Die Aufsätze wurden in vierKategorien eingeteilt. Zur Forschungsgeschichte schreibt Hans Jürgen Teuteberg:Kulturhistorische Ernährungsforschungen. Ziele, Theorien und Methoden seit dem19. Jahrhundert. 17–45; im Bereich Länder- Regionen folgende Aufsätze: AlexanderFenton: The Transformation of Everyday Food on Special Occasions in Scotland.47-67; Nils- Arvid Bringéus: Beutelgrütze. Eine traditionelle schwedische Festspeisemit internationaler Verwandtschaft. 69-74; Bo Lönnqvist: Östliches und Westli-ches, Traditionelles und Modernes in der finnischen Esskultur. 75-85; Ruth- E. Mo-hrmann: Bockbier, Grünkohl und Hochzeitssuppe Kulinarische MarkenzeichenNiedersachsens. 87-100; Ernst Helmut Segschneider: Iserkauken, Knedewaffeln undSpeckendicken: Neujahrsgebäcke in Nordwestdeutschland. Eine Untersuchung aufder Grundlage des Atlas der deutschen Volkskunde. 101–137; Barbara Krug- Richter:Adlige Esskultur im frühneuzeitlichen Nordwestdeutschland. Anmerkungen zu einemSpeiseplan der Lüneburger Ritterakademie aus dem Jahr 1656. 139-151; Hanna Dose:Sonnabend: Warmbier, Scholle und Butter. Kloster Ebstorfs Küchenregister aus dem17. Jahrhundert. 153-170; Wolfgang Kleinschmidt: Aspekte pfälzischer Volksnahrunganhand der bayerischen Physikatsberichte von 1861. 171–209. Nächster Themenblock>> Manipulation- Substitution industrielle Produktion«<: Peter Albrecht: Kaffeebohnen.Gefärbt, gezuckert, lackiert und nachgemacht. 211-233; Dörte Becker: Vanillin- seit150 Jahren ein Aroma der Zukunft in der Lebensmittelindustrie. 235-260; Zu denThemen>> Haushalt- Küche- Mahlzeit«<: Konrad Köstlin: Die gemeinsame Mahlzeit alsIkone familiärer Kommunion. 261-276; Andreas Hartmann: Mikrokosmologie derMahlzeit. Ein Versuch mit Antonius Anthus. 277-288; Gunther Hirschfelder, AnnaPalm u. Lars Winterberg: Kulinarische Weihnacht? Aspekte einer Ernährung zwischenStereotyp und sozialer Realität. 289-313; Thomas Schürmann: Ländliche Haushaltezwischen Selbstversorgung und Zukauf. An Beispielen aus Lüneburger Heide undElbmarsch. 315-327; Wingolf Lehnemann: Kochen und Heizen in Notzeiten. 329–341;Fred Kaspar: Ist das Haus das» ganze Haus«<? Private Bereiche im öffentlichen Raum- Fragen im Grenzbereich zwischen Nahrungsgeschichte, Möbelkunde und Hausfor-schung. 343-356; Uwe Meiners: Von Tabakschildern, Herzen und Küchenmaschinen.Methodische Beispiele zur Objektforschung im Museum. 357–371; weiters ist ein bis-lang unveröffentlichter Fragebogen des Atlas der deutschen Volkskunde publiziert:Frageheft III: Wohnen, Transport, Viehzucht, Nahrung und anderes aus der altenbäuerlichen Welt um 1910. 373–380. Anschließend Berichte über folgenden Tagungen:Zehntes Arbeitstreffen des» Netzwerkes Gesundheit und Kultur in der volkskundli-
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