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Herbert Nikitsch
ÖZV LIV/ 103
verbinden. Und daß solche persönliche Reminiszenzen von so man-chen als die Voraussetzung schlechthin für eine Auseinandersetzungmit dieser ,, Mitbegründerin der ethnologischen Nahrungsfor-schung" in Österreich gesehen werden, dieser Eindruck war zumin-dest den reservierten Reaktionen zu entnehmen, die ein erster Versuchauf der letzten Internationalen Nahrungsforschungstagung und damitvor einem Auditorium, das Gamerith großteils vor oder seit Jahrzehn-ten kennen und schätzen gelernt hat, erntete.³
Solche Reaktionen sind im übrigen nicht unverständlich. Tatsäch-lich war es vor allem Gameriths Präsenz im Kreis der EthnologicalFood Conferences, die ihrer lebenslangen Beschäftigung mit ein-schlägiger Thematik zu internationaler Würdigung verhalf. Vor allemaber spiegelt sich in diesen Reaktionen³ eine Facette eines ambiva-lenten Werkes, das einerseits Zeugnis gibt von systematisch- peniblenRecherchen, die Gamerith großteils unter Einsatz kartographischenAnschauungsmaterials und in Wiedergabe detailgetreuer Aufnahmenumzusetzen wußte, das andererseits aber zugleich von einer weltan-schaulich getönten Überzeugungsrhetorik durchsetzt ist, die jedenoch so nüchtern- akribische Beschreibung etwa von Form, Technikund Funktion der Nahrungsbereitung und ihrer Gerätschaften undHilfsmittel mit der Beschwörung einer ,, unbewußt erfühlte[ n] inne-re[ n] Ordnung“, mit Aufrufen zu menschlichem ,, Wachstum, Le-benskraft aller Art, Leiberneuerung oder-heilung“ und solcherart mit2 Weiss, Dieter: Dr. Anni Gamerith-- einige Gedanken zu ihrem 80. Geburtstag.In: Landesmuseum Joanneum Graz: Jahresbericht 1986, N.F. 16. Graz 1987,S. 159-162, S. 159.
3 Dieser Beitrag ist im Anschluß an ein Referat entstanden, das auf der 13.International Ethnological Food Research Conference, abgehalten vom 5. bis 11.Juni 2000 in Ljubljana, Preddvor und Piran, vorgetragen wurde.
4 Bringéus, Nils- Arvid: Ethnological Food Conferences 1970-1998. Ideas andRoutes for European Collaboration. In: Grieshofer, Franz, Margot Schindler( Hg.): Netzwerk Volkskunde. Ideen und Wege. Festgabe für Klaus Beitl zumsiebzigsten Geburtstag(= Sonderschriften des Vereins für Volkskunde in Wien4). Wien 1999, S. 261-270.
5 Die allerdings nur eine Variante jener Authentizitätssuche sind, die Regina Bendixals Movens der Disziplin abgehandelt hat; Bendix, Regina: In Search of Authenticity.The Formation of Folklore Studies. Madison, Wisconsin- London 1997.
6 Gamerith, Anni: Kommunikation bei traditionellen Alltagsmahlen unserer Bauern.In: Hänsel, Volker, Maria Kundegraber, Oskar Moser( Hg.): Tradition und Entfaltung.Volkskundliche Studien. In memoriam Hanns Koren(= Schriftenreihe des Land-schaftsmuseums Schloß Trautenfels 3). Trautenfels 1986, S. 249–264, S. 249.7 Ebda., S. 259.