IX. SPEISE UN D TRANK

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A. ALLGEMEIN

1319. DIMT, Gunter und Heidelinde, Schnupfen und Rau-chen. Tabakgenuß im Wandel der Zeiten. Katalogzur gleichnam. Ausstellung im Linzer Schloßmu-seum, 28.Mai bis 30. Nov. 1980. Linz, OÖ. Landes-museum, 1980. 111 S., ill.(= 00.Landesmus.,Katalog 106).

1320. DREWES, Maria, KOSTENZER, Otto, Tiroler Küche.Ein Spezialitäten- Kochbuch mit 450 Rezepten undeiner kleinen Kulturgeschichte der Tiroler Kü-che. Innsbruck, Tyrolia- Verl., 41979. 206 S.,

16 Abb.

1321. ERTL, Marianne und LECHNER, Ingrid, Kochen mitWein. Gesammelte Rezepte von-. Krems, Verl. J.Faber, 1979. 167 S., Illustr.

1322. FINK, Hans, Südtiroler Küche. Tisch und Kellerim Laufe der Jahrhunderte. Bozen, Athesia, 1980.244 S., Abb.

1323. GRIESHOFER, Franz J., Vom Essen und Trinken inNestelberg Eine strukturell- funktionelle Ana-lyse. In: Nestelberg. Eine ortsmonographischeForschung. Hg.v.Olaf Bochhorn, Wien 1980. 225-271, Abb.(= Veröffentl.d. Inst.f.Vkde.d.Univ.Wien, Bd.8).

1324. HORN, Erna, Köstliches und Curieuses aus altenKloster- und Pfarrküchen. Wien, BuchgemeinschaftDonauland, 1980. 254 S., ill.

1325. HORNBERG, Ulrike, Österreichische Schmankerl-Küche. Wels, Welsermühl, 1980. 141 S., Zeichng.,Farbbilder.

1326. HUNDSBICHLER, Helmut, Reise, Gastlichkeit undNahrung im Spiegel der Reisetagebücher des PaoloSantonino( 1485-1487). Wien, geisteswiss. Diss.,1979. 359 S., Beilagen unpag.