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IX. SPEISE UND TRANK

A. ALLGEMEIN

647. GAMERTH, Anni, Die Nahrung des steirischen Bauern. In:Der steirische Bauer( Graz 1966). 338-367.(= Veröffentl.desSteiermärkischen Landesarchives, Bd. 4.)

648. HUDITZ, Wilhelm, Vom Bauernessen einst und jetzt.( Hei-matkundliche Nachrichten 89, 1967, 21-29.)

649. MOSER, Oskar, Das Hochzeitessen. Nach dem" Conto"-Zet-tel eines unbekannten Klagenfurters vor zweihundert Jahren.( Die Kärntner Landsmannschaft 1966, H. 1,8.)

650. SCHMIDT, Leopold," Essen und Trinken" in Innsbruck.( ÖZVXXI/ 70, 1967, 221.)

651. SOHM, Herbert, Essen und Trinken in Vorarlberg. Vorarl-berger Spezialitäten. Bregenz, Landesverband für Fremden-verkehr in Vorarlberg, 1967. Unpag.

652. STOCK- WEILER, Hanns, Aus den Aufschreibungen der altenWeilerwirtin von Obertilliach, Kreszenzia Klettenhammerin.( Osttir. Hmtbll. 35, 1967, Nr. 8,8.)

Speisenfolge bei Primiz und Hochzeit.

653. Ausstellung Essen und Trinken. Juli bis September 1967.( Ka-talog von Erich EGG und Franz COLLESELLI). Innsbruck,Tiroler Landesmuseum Ferdinandeum in Zusammenarbeit mitdem Tiroler Volkskunstmuseum, 1967. 96 S., Abb.

B. SPEISEN

654. ANDESSNER, Josef, Das Backen des Hausbrotes im unterenInnviertel.( OÖ. Hmtbll. 20, 1966, H. 3/4, 69-77, 5 Abb., Skiz-zen.)

655. GAMERITH, Anni, Herkunft und Herstellung des bäuerlichenHausbrotes. In: Österreichischer Volkskundeatlas 2. Liefe-rung( Wien 1965), Bl. 25, Kommentar 22 S.