IX. SPEISE

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A. ALLGEMEIN

1374. BAKOS, Eva, Wiener Spezialitäten. Küchen- Ge-schichtliches aus der guten alten Zeit, verse-hen mit 250 Rezepten, garniert mit vielen Zeich-nungen von Wilfried ZELLER- ZELLENBERG, illustr.mit 24 Farbtaf. von Hanspeter JANIPKA. Wien,Buchgem. Donauland 1972. 334 S.

1375. BAUCH, Hermann, Brot und Wein. Ausstellung inKronberg vom 27.4. bis 30.9.1974. 20 S., unpag.,Abb., Pläne.

1376. DREWES, Maria und KOSTENZER, Otto, Tiroler Kü-che. Ein Spezialitätenkochbuch mit 450 Rezeptenund einer kleinen Kulturgeschichte der TirolerKüche. Innsbruck, Tyrolia, 1973. 208 Seiten,16 Farbfotos von Gustav SONNEWEND auf Tafeln.

1377. KAPF, Gottfried," Brot und Wein" in Kronberg.( Kulturberichte aus Niederösterreich, Mai 1974,

5).

1378. NEUNTEUFL, Herta, Das erste gedruckte GrazerKochbuch.( Biblos, Österr. ZŠ für Buch- und Bib-liothekswesen, Dokumentation, Bibliographie undBibliophilie. Jg. 23, 1974. S.285-297, H. 3).

1379. fällt aus.

B. SPEISEN

1380. ATZL, Albert, Die alte Brandenberger Bauernkost.( Veröffentlichungen des Tiroler LandesmuseumFerdinandeum, Bd. 54, 1974, 57-100, 8 Abb.i.T.).

1381. KOSTENZER, Otto, Weihnachtliche Speisen in Tirol.Christmas fare in the Tyrol. Spécialités de Noëltyroliennes.( Tirol Nr.45, Winter 1974/75, 43-52,4 Farb- und 3 Schwarzweißabb.).

1382. RAUTER, Edi, A gölbe Suppn, ane Tålggn und anharbn Kas.( Die Kärntner Landsmannschaft 1974,