IX. S PEISE

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TRANK

GENUS SMITTEL

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A. ALLGEMEIN

2174. ALTENHUBER, Andreas, Die österreichischeGastwirtschaft.

Wien 1983, 123 S., Abb.Wirt.Univ., Dipl.Arb.

2175. BENKER, Gertrud, Gast, Wirt undMahlgemeinschaft. Religiöse undgesellschaftliche Aspekte.

In: V.Hänsel u.a.( Hrsg.), Tradition undEntfaltung. Trautenfels, Verein Schloß

Trautenfels, 1986, 241-247(= Schriftenreihe desLandschaftsmuseums Schloß Trautenfels, Bd.3)

2176. DIENES, Gerhard M., Herwig EBNER, GrazerGastlichkeit. Beiträge zur Geschichte desBeherbungs- und Gastgewerbes in Graz.Graz, Leykam, 1985, 267 S., Abb.

(= Publikationsreihe des Grazer Stadtmuseums,

Bd.4)

2177. EHALT, Hubert Ch.( Hrsg.), Wiener Beiseln.Bilder und Geschichten.

Wien, Jugend und Volk, 1985, 144 S., Abb.

2178. ENGLISCH, Ernst," Gefräßig wie die Bayern".Essen und Trinken im Mittelalter.( morgen, 43, 1985, 313-316, Abb.)

2179. FENTON, Alexander, Eszter KISBAN( Hrsg.), Foodin Change. Eating Habits from the Middle Ages tothe Present Day.

Edinburgh, John Donald- Nat. Museums of Scotland,1986, 166 S., Abb.

2180. FIELHAUER, Helmut Paul, Geschäftsleute inWähring( II): Das Wirtshaus zum rostigenHufeisen.