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09. NAHRUNG

A.

ALLGEMEINES

1245. BRINGÉUS, Nils- Arvid: Ethnological Food Conferences 1970-1998. Ideas andRoutes for European Collaboration.

IN: F. Grieshofer, M. Schindler( Hrsg.), Netzwerk Volkskunde. Wien: Selbstverlagdes Vereins für Volkskunde, 1999. 261-270(= Sonderschriften des Vereins fürVolkskunde in Wien, Band 4)

1246. EBNER, Lois: Essen und Trinken. Exkurs zu Paolo Santoninos Reisebericht 1485.( Osttiroler Heimatblätter 68: 10-11, 2000.( 1-8), Abb.)

1247. EULER, Andrea: Big Mac& Co contra Wirtshaus.

IN: O. Bockhorn, G. Dimt, E. Hörandner( Hrsg.), Urbane Welten. Wien: Selbst-verlag des Vereins für Volkskunde, 1999. 265-278(= Buchreihe der Österreichi-schen Zeitschrift für Volkskunde, NS 16)

1248. FRITSCH, Susanne: Das Refektorium im Jahreskreis. Drei Quellen zur Eẞkulturdes 14. Jahrhunderts.

IN: L. Kolmer, Ch. Rohr( Hrsg.), Mahl und Repräsentation. Der Kult ums Essen.Paderborn/ Wien: Schöningh, 2000. 135-141

1249. GUGLER, Andreas: Speisen der Augen. Allegorische Schaugerichte bei den Krö-nungen von Kaiser Karl VI.

IN: L. Kolmer, Ch. Rohr( Hrsg.), Mahl und Repräsentation. Der Kult ums Essen.Paderborn/ Wien: Schöningh, 2000. 125-134, 1 Abb. a. Tafel

1250. HAID, Oliver: Die Tiroler Küche in Geschichte und Landschaft.

IN: M. Drewes, Tiroler Küche. Innsbruck/ Wien: Tyrolia- Verlag, 2000. 197-212auch in: Reinmichls Volkskalender, 2000, 95-103

1251. HELLMUTH, Thomas, Ewald HIEBL: Trinkkultur und Identität. Bemerkungenzu einer neuen Kulturgeschichte des Trinkens.

IN: L. Kolmer, Ch. Rohr( Hrsg.), Mahl und Repräsentation. Der Kult ums Essen.Paderborn/ Wien: Schöningh, 2000. 213-225, 5 Abb. a. Tafeln

1252. KATZMANN, Werner: Karpfen im Wald. Über eine ökologische Einmaligkeit imnördlichen Niederösterreich.

( morgen 10, 2000. 32-34, Abb.)

1253. KNOTT, Karl: Essen und Trinken in Wien.

( Unser Brauch 22:66, 2000. 11, 2 Abb.)

1254. KOLMER, Lothar, Christian ROHR( Hrsg.): Mahl und Repräsentation. Der Kultums Essen. Beiträge des internationalen Symposions in Salzburg, 29. April bis 1.Mai 1999 Paderborn/ Wien: Schöningh, 2000. XXXII, 288 S., Abb., Graph.Beitr. teilw. dt., teilw. franz.

1255. MATHES, Brigitta: Erdapfel, Krauthapl& G'spritzter. Anleitung zum Wohlfüh-len. Atzenbrugg: Volkskultur Niederösterreich, 2000, 110 S., Abb.(= VolkskulturNiederösterreich, 2000)

1256. MITTERMAYR, Peter: Das Mahl- Handlungsrahmen für Repräsentation undKommunikation.

IN: L. Kolmer, Ch. Rohr( Hrsg.), Mahl und Repräsentation. Der Kult ums Essen.Paderborn/ Wien: Schöningh, 2000. 9-10

1257. POHL, Heinz Dieter: Kärntner Spezialitäten. Unsere Speisen sprachwissen-schaftlich betrachtet( 2).

( KLM 3, 1999. 15-17)