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1759. ZESSNIK, Verena, Die Kunst der süßen Sachen. Ausder Sammlung des Konditormeisters Fritz Hahn.Stainz, Steiermärk.Landesmuseum, 1988, 64 S., 34Abb.(= Schriftenreihe des SteiermärkischenLandesmuseums Joanneum, Abt. Schloß Stainz unddes Museumsvereines Stainz, 1)

1760. N.N., Ausstellungsprojekt" Gib uns unser täglichKorn". Ausstellung vom 1.7.bis 31.10.1988.Hg.v.d.Abteilung für Volkskunde amSteiermärkischen Landesmuseum Joanneum.Graz, Joanneum Verein, 1988, 41 S., Graph.

2. Getränke

1761. MULLEDER, Gerald, Beiträge zur Geschichte desAlkohols und der Gastlichkeit in Ostösterreichvom Spätmittelalter bis Ende des 17.

Jahrhunderts.

Wien 1988, VI, 264 S.Geisteswiss.Dipl.Arb.

1762. STASTNIK, Brigitte, Wien und der Alkohol imSpätmittelalter.

Wien 1988, II, 92 S.Phil. Dipl.Arb.

3. Kochbücher

1763. DREWES, Maria, Otto KOSTENZER, Tiroler Küche.Ein Spezialitäten- Kochbuch mit 480 Rezepten undeiner kleinen Kulturgeschichte der Tiroler Küchevon O.Kostenzer. 8. verb.u.erw. Aufl.

Innsbruck- Wien, Tyrolia, 1988, 168 S., 15 Abb.

1764. KOMPATSCHER, Anneliese, Südtiroler Backbuch.Kuchen, Torten, Gebäck und Krapfen.Bozen, Athesia, 1988, 105 S., Abb.

1765. MAIER- BRUCK, Franz, Vom Essen auf dem Lande. Dasgroße Buch der österr. Bauernküche und

Hausmannskost. Neuauflage.

Wien, Kremayr& Scheriau, 1988, 624 S., Abb.