Holznapf

Rechteckige Wanne mit angeschnitzter Tülle undweiter Ausflussöffnung aus einem Laubholzblockgeschnitzt. Verziert mit einer fünffachen Rosen-blüte und ausgegründeten Rosetten. Wurde

vom letzten Besitzer zum Zerkleinern des Käsesverwendet.

Bessans, Savoyen, Frankreich, dat. 1762Inv.Nr. ÖMV/ 32.670/ a, Sammlung E. Goldstern

Butterbrett

Flaches, quadratisches Butterbrett aus Hartholzmit angeschnitztem, geradem Griff, welcher amEnde geschwungen verbreitert ist. Der einseitigeKerbschnittdekor zeigt in der Mitte des quadrati-schen Feldes ein Zirkelschlagradkreuz auf Trapez-sockel und in den vier Ecken Spiralen.

Die Erzeugung dieser Holzgegenstände bildeteine lokale Hausindustrie des Dorfes La Mane.Vallee des Bauges, Hochsavoyen, Frankreich,19. Jh.

Inv.Nr. ÖMV/ 32.699, Sammlung E. Goldstern

Käseform

Halbkugeliges gedrechseltes Laubholzgefäß zumFormen des Käses. Zum Abrinnen des Käsewas-sers sind der Boden und die Wandung mit Löchernversehen. Verziert mit umlaufenden Drehrillen.Vallee des Bauges, Hochsavoyen, Frankreich,19. Jh.

Inv.Nr. ÖMV/ 32.707, Sammlung E. Goldstern

Milchseiher

Aus Nadelholzdauben zusammengefügter undmit halbierten Nadelholzästen gebundenerSpitztrichter zum Durchseihen der Milch.Vallee des Bauges, Hochsavoyen, Frankreich,19. Jh.

Inv.Nr. ÖMV/ 32.708, Sammlung E. Goldstern

Holzschaff

Seichtes Schaff zum Aufrahmen der Milch mitkonischer Wandung, aus Nadelholzdauben,gebunden mit Nadelholzruten.

Vallee des Bauges, Hochsavoyen, Frankreich,19. Jh.

Inv.Nr. ÖMV/ 32.709, Sammlung E. Goldstern

Butterbrett

Rundovales, randloses Brettchen aus Laubholzzum Kneten der Butter. In den Boden ist einHauszeichen eingebrannt.

Vallee des Bauges, Hochsavoyen, Frankreich,19. Jh.

Inv.Nr. ÖMV/ 32.713, Sammlung E. Goldstern

Untersatzschüssel für den KäsenapfAbtropfschüssel zum Auffangen des Käsewas-sers aus einem Hartholzblock dickwandig ge-drechselt. Innen ist ein Sockel für die Käseformherausgearbeitet. Verziert mit zwei Bordüren ausdreifachen Drehrillen.

Vallee des Bauges, Hochsavoyen, Frankreich,19. Jh.

Inv.Nr. ÖMV/ 32.714, Sammlung E. Goldstern

Abrahmlöffel

Schaufelförmiger Abrahmlöffel mit trapezförmi-ger Laffe aus weichem Laubholz geschnitzt.Angeschnitzter, gekrümmter Griff mit haken-förmigem Abschluss.

Vallee des Bauges, Hochsavoyen, Frankreich,19. Jh.

Inv.Nr. ÖMV/ 32.718, Sammlung E. Goldstern

Holzschachtel

Runde Butter- bzw. Schmalzdose aus Holz, innenaus daubenförmigen Teilen gearbeitet, außen zurGänze mit einem breiten, an den Enden ineinan-dergestecktem Holzband gebunden. Abnehm-barer Holzdeckel mit Riegelverschluß.Lammertal, Salzburg, Österreich, 19. Jh.Inv.Nr. ÖMV/ 35.312, Sammlung E. Goldstern

Abrahmer

Glattes, dünnes Holzspanbrettchen zumEntrahmen der Milch, kreissegmentförmigausgeschnitten mit kleinem Einschnitt in derMitte des geraden Teiles.

Lammertal, Salzburg, Österreich, 19. Jh.Inv.Nr. ÖMV/ 35.319, Sammlung E. Goldstern

Abrahmer

Glattes, dünnes Holzspanbrettchen, an einemEnde aufgebogen, auf der anderen hohleisen-förmig abgeschlossen.

Lammertal, Salzburg, Österreich, 19. Jh.Inv.Nr. ÖMV/ 35.320, Sammlung E. Goldstern

Abrahmer

Kreissegmentförmiges flaches Holzbrettchenmit angeschnittenem Griff.

Lammertal, Salzburg, Österreich, 19. Jh.Inv.Nr. ÖMV/ 35.325, Sammlung E. Goldstern

Aufsatz für Käse

Auf einem aus Holz gedrechselten Hohlfuẞ sitztein flacher, tellerförmiger Aufsatz für Käse.Hauszeichen im Boden eingebrannt.Valtournenche, Aostatal, Italien, 19. Jh.Inv.Nr. ÖMV/ 39.922, Sammlung E. Goldstern

Aufsatz für Käse

Auf einem aus Holz gedrechselten vollen Fuẞsitzt ein flacher, tellerförmiger Aufsatz für Käse.Valtournenche, Aostatal, Italien, 19. Jh.Inv.Nr. ÖMV/ 39.923, Sammlung E. Goldstern

Holzbehälter für Milch

Ovales Gefäß, zweimal mit breiten, ineinander-greifenden Holzreifen gebunden. AbnehmbarerDeckel. Hauszeichen in die Deckeloberseite undim Boden eingebrannt.

Gressoney- St- Jean, Aostatal, Italien, 19. Jh.Inv.Nr. ÖMV/ 39.924, Sammlung E. Goldstern

Holzbehälter für Milch

Fässchenförmig gedrechselter Milchbehälter mitHenkel und Deckel. Verziert mit umlaufendenDrehrillen. Hauszeichen in herzförmiger Kartuschein die Deckeloberseite und im Boden eingebrannt.Gressoney- St- Jean, Aostatal, Italien, 19. Jh.Inv. Nr. ÖMV/ 39.927, Sammlung E. Goldstern

Aufsatz für Käse

Drehbarer Holzaufsatz aus zwei gedrechseltenTeilen, der Unterteil mit Kerbschnitt verziert, roteFarbspuren sichtbar. Die gesprungene obere Plat-te wurde mit Drahtklammern fixiert. Im UnterteilHauszeichen eingeritzt.

Cogne, Aostatal, Italien, 19. Jh.

Inv.Nr. ÖMV/ 39.949, Sammlung E. Goldstern

68 Ur- Ethnographie