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Andrea Euler

Restaurant ,, Shalimar", Bethlehemstraße 38.

29 1987 eröffnet das erste japanische Restaurant:„ Izakaya", Adlergasse. 1997 sind es 3, vondenen eines sogar zu einem„, Haubenlokal" avanciert, inzwischen aber geschlossen wurde.30 1994 eröffnet das erste mexikanische Restaurant ,, Latino's Cantina& Bar", Domgasse 5;1997 gibt es 4.

31 1990 erweitert die Pizzeria ,, San Marco", Donaulände ihr Angebot um chinesische Spezia-litäten.

32 Das alteingesessene Gasthaus„ Zum Weißen Lamm", Hafnerstraße wurde vor ca. fünf Jah-ren an eine Tschechin verpachtet, die kurze Zeit später von einer Ungarin abgelöst wurde.33 Gleiches ist mit dem Gasthaus„ Zum schwarzen Adler", Pfarrplatz geschehen, das imHerbst geschlossen wurde und nach der Renovierung des Hauses nun als„, Alt Athen" wiedereröffnet hat.

34 Nicht berücksichtigt sind Gaststätten mit angeschlossenen Sport- oder Freizeitanlagen wieKino, Kegelbahn, Minigolf, Schwimmbad, Tennisplatz, Dartclub etc... und auch ,, Ausflugs-gasthäuser", die sich bereits außerhalb der Innenstadt befinden.

35 Zu Weihnachten folgt der als Ausflugslokal konzipierte„ Wienerwald“ am Freinberg und1971 jener auf der Blumau.

36,, Getreidemühle", Ecke Walther-/ Klammstraße( 1983);„ gelbes Krokodil", Dametzstraße30; ,, Mangolds Vollwertrestaurant", Hauptplatz 3;„ Vitamin Bar" im Passage Kaufhaus,Landstraße 17-25; ,, Saftladen Arkade", Landstraße 12; dm( Drogeriemarktfiliale), Landstraße73.

37" Lustig essen", Schillerstraße 52.

38 Der deutsche Begriff wurde bewußt gewählt, um Assoziationen von„ Fast food"= McDo-nald's von vornherein auszuschließen, obwohl die amerikanische Imbiẞkette sicherlich einebedeutende Rolle spielt.

39 Tolksdorf, Ulrich: Der Schnellimbiss und The World of Ronald McDonald's. In: KielerBlätter für Volkskunde, XIII. Kiel 1981, S.125-163; Welz, Gisela: Schnellimbisse. Postindu-strielle Formen des Ernährungsverhaltens. In: Dauskardt, Michael, Helge Gerndt( Hg.): Derindustrialisierte Mensch. Vorträge des 28. Deutschen Volkskundekongresses in Hagen vom7.- 11.Oktober 1991. Hagen 1993, S.61-72.

40 Zischka( wie Anm.12), S.374. Siehe auch Reek, Emmerich: Die Frankfurter Würstchen.Frankfurt 1939.

41 Commenda( wie Anm.3), Bd.II, S. 67.

42 Z. B.“ Gerngross- Restaurant im Passage- Kaufhaus", Landstraße 17-25;„ Kika- Restaurant",Freistädterstraße 91;„ Cafe Leiner im Möbelhaus", Anzengruberstraße 18;„ Pro- Kaufland-Schlemmercity", Lindengase 16.

43 Zischka( wie Anm. 12), S. S.374. Siehe auch Wieninger, Johann: Eẞkultur vom Mittelalterbis zur Gegenwart. St. Pölten 1983/84; Becher, Ursula A. J.: Geschichte des modernenLebensstils. Essen- Wohnen- Freizeit- Reisen. München 1990; Döbler, Hannsferdin-and: Kochkunst, Tafelfreuden, Eẞkultur. Döblers Kultur- und Sittengeschichte der Welt. Bd.3.München 1972; Finkelstein, Joanne: Dining Out-A Sociology of Modern Manners. Oxford1989; Habs, Robert, Ludwig Rosner: Appetitlexikon. Wien 1894, Reprint Frankfurt a. M.1982; Menell, Stephen: Die Kultivierung des Appetits. Die Geschichte des Essens vom Mit-telalter bis heute. Frankfurt 1988; Rath, Claus- Dieter: Reste der Tafelrunde. Das Abenteuer