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wordenen. Dasselbe gilt von der Milchwirtschaft ganz im allgemeinen.Milch und Rahm wird in flachen Näpfen, vielfach auch in Schläuchenaufbewahrt. Der Käse wird aus der Milch durch Beisatz von Kalblabbereitet, die geronnene Masse wird auf ein Seihtuch aus Baumwollegegeben, das an die Stelle eines Rutengeflechtes wie in Nordalbaniengetreten sein mag, das Käsewasser wird durchgepreßt, die Käsemassewird geformt und eingesalzen. Bemerkenswert ist dabei zunächst dasVorkommen von Schläuchen zur Aufbewahrung der Molkereierzeugnisse,das auch bei den aromunischen Wanderhirten zu beobachten ist und überSüdosteuropa nach dem Osten weist. Ferner kommen hier wie in Albanienallenthalben Butterfässer vor, was in deutlichem Gegensatz zur alten

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Abb. 8. Inneres des Blockhauses Abb. 5.

Milchwirtschaft der Mittelmeergebiete steht, die nur die Käsebereitungkennt und die Butter lediglich als eine Errungenschaft der Barbaren-völker Glossar ::: zum Glossareintrag völker, vornehmlich der Skythen, Thraker und Phryger beschreibt. 14)Käseformen sind im Gegensatz zu den nördlichen Waldgebieten Osteuropasnirgends anzutreffen. Dagegen sind für Nordmontenegro und die südlicheHerzegowina hölzerne Schellenbänder bezeugt, die ich auch in Albanien antraf.

An Sitzmöbeln findet man hier neben niedrigen Herdschemelnviereckige Lehnstühle von ganz stattlichem Aussehen.( Taf. VII, 9 u.Abb. 7.) Seiten- und Rücklehnen sind entweder aus verschiedentlich aus-gekehlten Brettern und Pfosten gefertigt und mit Knäufen und Schnitzereiin Kerbschnitt verziert. Schon Boué, der unübertroffene Schilderer undBeobachter der europäischen Türkei, wirft bei Beschreibung dieser Stühle,deren Verbreitung gegen Westen so ziemlich mit der Grenze des Holz-baues übereinstimmt, und südwärts über Altserbien nach Mittelalbanien