Fig. 1. Osterflecken aus Niederösterreich und Salzburg.

Bei der Besprechung der Ostergebäcke müssen wir den eigent-

lichen Ostertag trennen von den Tagen der Karwoche und den Tagennach Ostern. Der Palmsonntag soll dabei ganz unberücksichtigt bleiben.

A. Die Karwoche.

( Mhd. Karwoche; zu ahd. chara Trauer, Klage aus innerem Harm; dieses zurgerm. Wurzel: kar= Sorge, Kummer; Kluge 8, 196, sie heißt auch die stille, taube, guteWoche, die Marter-( Martel-) Woche und Ledelweke( Leidwoche); Westfalen: Judas-weke; südd. Antlaß- Woche( wegen des Antlaßpfinztages); la semaine sainte, die grüne,große, schwarze( Trauer-) Woche; in Rußland die weiße, reine Woche( wegen derHüttenreinigung vor dem Feste.)

Schon nach diesen Bezeichnungen hat die Karwoche denCharakter» der letzten Fasten-( Fastel-) Woche« in der Trauer-zeit vor dem Osterfeste. Da dieselbe auch zum Teil in die Saatzeit fällt,so finden sich in ihr auch Saatgebräuche, die wir am Karfreitagnäher besprechen und mitverbinden werden; dazu kommen nochAndeutungen aus der abgelaufenen Faschings( Fastnachts-) Zeitwenigstens in einzelnen Gebäcksformen, die sich dann zeitlich etwasverspäten.

Der Montag in der Karwoche, selten„ guter Montag“, heißt inWestfalen Märgel-( Märtel-) Montag oder blauer Montag; bei den Kleinrussen: reiner Montag.

Der Dienstag in der Karwoche heißt in Westfalen der krummeoder schiefe Dienstag,( 1752) der blaue Dienstag, sonst auch Antlaẞdienstag; bei den Klein-russen reiner Dienstag; man tränkt dort das Vieh bei Tagesanbruch mit Lein- und Hanfmilch,um es vor Krankheiten zu sichern oder man begießt es in der reinen Woche mit Schnee-wasser, in dem Donnerstagsalz aufgelöst worden war( Yermoloff, der landwirtschaftlicheVolkskalender 91). In Ostfriesland heißt der Tag: geel Dingsdag( vermutlich wegen dergelben Eier).

Der Mittwoch vor Karfreitag in der Karwoche hieß inWestfalen( 1386)„ am krummen oder schiefen Guetentag"; 15. Jahrhundert die krummeMittwoche. Nach Bilfinger( Zeitschrift für deutsche Wortforschung, IV) heißt dieser Tag auchder krumme oder schiefe Mittwoch, weil die Quadragesima durch diesen ungeraden, über-schüssigen Tag nicht gerade mit 40 Tagen abschloß; ndl. Skortel- Woensdag; Schortel-Woensdach( Hemd- Mittwoch, Reinigungstag); Platzmittwoch( südd.), weil das Osterlammzum Osterbraten auf den Marktplatz gebracht wurde. In Ostfriesland heißt dieser Tag:wit Midwêk= weißer Mittwoch.

An diesem Tage gab es( nach Schiller- Lübben, Mittelnieder-deutsches Wörterbuch, VI, 168) in Lippe( Westfalen) Stockfisch

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