Die Ernährung des Flurwächterserklärt sich in erster Linie nichtdurch seine soziale Stellung, son-dern dadurch, daß er ständig aufden Feldern arbeitet und nicht je-den Tag zum Mittagessen nachHause gehen kann. Er bereitetsich seine Mahlzeiten selbst zuund nimmt die dafür notwendigenZutaten mit. Bei ihm gibt es keineAbwechslung, er kocht sich jeden

Essenkochen auf dem FeldKomádi, Kom. Bihar

Photo: Balázs Molnár

Tag Teigwarensuppen in zwei bisdrei Varianten, und nur seltengibt es stattdessen Speck. Aufder Tiefebene mit den ausge-dehnten Feldern ist es nicht mög-lich, das Mittagessen den Feldar-beitern hinauszubringen. Sie be-reiten sich das Essen selbst zu,ihr Speiseplan ähnelt dem desFlurwächters. Auch die Hirten er-nährten sich nicht anders.