2026-08-06T15:36:20Zhttps://sammlung.volkskundemuseum.at/sammlungbuch/oai/

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vls/2603vkmwsammlung.volkskundemuseum.atvdKochbuch Petersmann [Nr. 7], um 1840Österreichisches Museum für VolkskundehisVerwaltende InstitutionPetersmann (Frau)mfrHersteller:inRondonelli, StefanieothMitwirkende:r bei ErwerbObjektSchriftgut zu HauswirtschaftKochbuchKochbuch, handgeschriebenEbreichsdorfhttps://www.geonames.org/2780501um 1840 (Herstellungszeit)1838-06-081842-07-26Ebreichsdorfhttps://www.geonames.org/2780501(Verwendungszeit, unbekannt)deuH: 22 cm B: 17,6 cm T: 0,2 cmPapierhandschriftlichHandschrift: Kochbuch Ebreichsdorf, NÖ Geschöpftes Papier, ohne Wasserzeichen, geheftet, 20 Seiten unpaginiert. Kochbuch, ohne Titel, Anfang: "Rostbraten". Von der Hand einer der Petersmann-Schwestern, gegen 1840.  Beispieldaten Semantics 1. LieferungDie im Kochbuch verwendeten abweichenden Schreibweisen und küchentechnischen Ausdrücke können sie in diesem [Glossar; https://www.volkskundemuseum.at/onlinesammlungen/dokumente/Glossar_Kochbuch_63707.pdf] nachschlagen. Hier gibt es das vollständige Kochbuch als [Download; https://www.volkskundemuseum.at/onlinesammlungen/dokumente/Kochbuch_63707.pdf].urn:nbn:at:at-vkw-191207ÖMV/63707PDM 1.0physical_objectObjekt DetailansichtSchenkunga94bdd43-d7b5-4cf7-9404-7b3aafe8f32a https://sammlung.volkskundemuseum.at//domainresource/static/graphics/connectors/viewerLogo.gifpdm https://sammlung.volkskundemuseum.at/id/303744 https://sammlung.volkskundemuseum.at/i3f/v20/303744/manifest https://sammlung.volkskundemuseum.at/proto_ftsearch/303744